その看板は、本当に「看板」か、それとも「表札」か 「誰」に見せるための看板なのか？ 基本的には、 「看板なんて一切設置しない」 というお店は、ほとんど無いであろうと思います。 どんなお店であっても、 そのお店らしさを演出する目的や、 集客効果をアップさせるために、 ほぼ必ず、看板は掲出しようとするはずです。 （あえて看...
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2000年から毎年おこなわれている、「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」において、 先日、2018年のグランプリが発表されました。 詳しくは、こちらから書籍をご購入いただいて、内容をご確認ください。 新人賞、大賞、総合でも部門別でも、 いずれもさすがに入賞されるだけあって、 とてもおいしそうなラーメンが並んでいますね。...
売上予測をする時に営業力の要因は加味できるのか？ 同じ立地でも営業力によって売上げは変わる お店の売上げを決めるのは、「立地」のみではありません。 当然、「営業力」も少なからず関係してきます。 一生懸命お客様のためにサービスの向上、ＱＳＣの向上を図れば、 お客様の認知も好感度も高まり、顧客数が増える。 したがって、売上...
通行量のきわめて多い道、「河原町通」 以前、立地調査のご依頼を受けて京都に行った際、 「河原町通」という大きな通りを歩きました。 ご存知の方も多いかと思いますが、 この通りは、京都市街地内でもとりわけ大きな道路であり、 複数の大型商業施設を核に、沢山のお店が建ち並ぶ、 メインの繁華街のひとつです。 平日・休日を問わず...
今回は、チェーン企業における「売上予測を担当する人間」の条件について書きます。 しかし、その話をする前に、まず大きな前提として、 「ちゃんとした売上予測ができない企業によくあるしがらみ」 について、説明しておかなければなりません。 店舗開発担当者が売上予測をしてはいけない理由 立地調査をする担当者は、原則として、 店...
「すっぽ抜け」の恐怖 今回の記事でお伝えするのは、 お店の売上げに多大なダメージを与える、 「すっぽ抜け」という現象についてです。 これはその名のとおり、商圏内のある地域が、 「すっぽり抜け落ちてしまった」り、 本来なら店の前を通るはず人達が、 「すっぽり抜けて、来なくなってしまう現象」 のことを、そう呼びます。 ...
今回は、チラシやクーポン券の配り方について、 立地の観点からその効果的な方法をお話しします。 周辺の住宅やオフィスのポストに投函するポスティングではなく、 街頭などで配るタイプのチラシについてのお話です。 チラシやクーポン券は配る場所によって効果が変わる 「そんなことは、もう知っている。何をいまさら」 と思った方...
なぜ「物件選びで失敗する人」が後を絶たないのか 物件選び・立地選びは、出店の根幹をなす、 きわめて重要な課題のひとつです。 お店を出そうと思っている人の中に、 立地を考えない人はほとんどいないでしょう。 「どこにお店を出すか」という観点なしに、 出店を語ることはできません。 それは、わざわざこうして書くまでもない、 当...
店舗開発と立地調査は似て非なるもの 私たちのコンサルティングでは、20年来、 「立地調査の部門の担当者は、 原則としてその部門の専任とする」 として、人材育成をおこなってきました。 すなわち、 「立地調査部は店舗開発部とは別にする」 ということです。 しかし近年、多くのチェーンが慢性的な人手不足で、 現実的にはなか...
看板の効果を正確に計測するのは難しい これまでに、ブログでもコンサルティングでも、 「視界性」、つまりお店の見え方については、 きわめて重要ですよというお話を何度もしてきました。 そのたびに、良い看板の設置の仕方をして、 売上げアップに繋げていただきたいものですと、 お伝えしてきています。 しかし、こうした話をする...